Abbiamo scelto la bellezza di una città unica come Cividale del Friuli per creare uno spazio tutto dedicato alla dolcezza: quella del vivere. Uno spazio piccolo ma non troppo, esclusivo quanto basta, ma soprattutto accogliente, genuino e quotidiano. C’è chi ama venirci già al mattino presto, per gustarsi un caffè e una brioche, o un pasticcino mentre il profumo del pane che abbiamo appena sfornato si diffonde nell’aria. Dalla tarda mattinata in poi, è il posto giusto per una bollicina fra veri amici. E le vere amiche? Loro qui hanno sempre una scusa per spezzare l’ora della spesa con un ape e qualche gossip (che fa sempre bene) da scambiare sui divanetti. Intanto con lo sguardo sfiorano le vetrine centrali, ricche di profumi e colori, in questa strana gioielleria di sfoglia, uvette cacao, mandorle e noci, dove è custodita lei, la Gubana fatta “come una volta”. Perché qui è bello comprarla, la gubana nella sua “boutique”. Perché una scusa serve sempre, perché gli Strucchi qui non hanno trucchi, perché il tempo corre ed è meglio fermarlo, perché certi posti quando li scopri ti innamori. Perché le mode passano, ma lo stile resta. O semplicemente perché Gubana Boutique è la pasticceria che non c’era.